Простое нежирное тесто на кефире со сметанным кремом. Но оооочень мягко и вкусно.
- Кефир (для теста) 1 стак.
- Яйцо куриное (для теста) 3 шт
- Масло сливочное (для теста-100 гр., для помадки-20 гр.) 120 г
- Сахар (для теста-150 гр., для крема-150 гр., для помадки-75 гр.) 375 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) 2 стак.
- Сода (для теста) 1 ч. л.
- Какао-порошок (для теста-1 ст.л, для помадки-3 ст.л) 4 ст. л.
- Сметана (для крема) 0.5 л
- Ваниль (для крема)
- Молоко (для помадки) 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Торт самый что ни есть дежурный. Я очень люблю это тесто. Из него печем штук пять тортов. Это: «Зебра», «Пудель кучерявый». С любыми фруктами, мясом, сыром и т. д.
Сегодня самый упрощенный вариант.
Замешиваете тесто из кефира, яиц, сливочного масла, соды, муки, сахарного песка.
Делите на две части. В одну добавляете какао.
Выпекаете два коржа — белый и коричневый.
Можно оба разрезать на две части, я в данном случае так поступил только с белым.
Делаем крем. Смешиваем сметану, сахарный песок, ваниль.
Делаем помадку. Смешиваем молоко, сахарный песок, какао-порошок, масло сливочное и варим до загустения.
Намазываем между коржи кремом. И сверху поливаем помадкой.
Приятного аппетита!!!