Очень нежный и вкусный.
- Яйцо куриное 5 шт
- Сахар 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука 3/4 стак.
- Ванилин 1 пакет.
- Масло сливочное 125 г
- Молоко сгущенное 1/4 бан.
- Банан 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Все продукты для теста приготовить заранее, отмерить нужное количество.
Перед тем как взбивать тесто, необходимо намазать противень маслом и застелить бумагой для запекания, и сверху опять промазать маслом.
Поставить противень в разогретую духовку.
Белки отделить от желтков.
Охлаждeнные белки взбить в крутую пену, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар, затем, по одному желтки и постепенно всыпать муку.
Достать нагретый противень и вылить на него тесто, разровнять и поставить в духовку выпекать примерно на 10 — 15 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Готовность можно проверить спичкой: проткнуть и если спичка сухая, без теста, то корж готов.
Достаем противень и сверху на корж кладем влажное полотенце, сверху доску большую и переворачиваем все это доской вниз. Снимаем противень, затем бумагу и заворачиваем на 3 — 5 минут корж в полотенце.
Пока корж «доходит» делаем крем: взбиваем миксером сгущенку и масло.
Корж разворачиваем, смазываем кремом и кладем с одной стороны очищенные бананы. Сворачиваем рулет. Можно посыпать сахарной пудрой.
И отправляем рулет на 1 — 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!