Летний салат.
- Баклажан 5 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Шампиньоны 200 г
- Майонез
- Петрушка
- Перец черный (молотый)
- Чеснок
- Масло растительное 200 мл
- Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Порезать баклажаны кружочками, посыпать солью и жарить на масле до румяной корочки. Отдельно тушим лук. Морковку натираем на тeрке и тоже тушим в масле. Грибы нарезаем мелко и тоже тушим в подсолнечном масле. Всe переворачиваем на сито, чтобы стекло масло. Все продукты перемешиваем и добавляем майонез, соль, перец, чеснок и зелень.