Рецепт из телепередачи «едим дома» Очень вкусно!
- Грудинка 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Яблоко 2 шт
- Масло растительное 3 ст. л.
- Хлеб (белый) 1 шт
- Шалфей
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Цедра лимона
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные дольками яблоки. Жарьте, пока яблоки не станут мягкими.
С хлеба срежьте корку, поломайте на кусочки, добавьте молотый перец.
Смажьте противень оливковым маслом, выложите хлеб на противень и на несколько минут поставьте в разогретую до 180 С духовку.
Добавьте в яблоки с луком получившиеся сухари и шалфей.
Разрежьте свинину так, чтобы получился пласт, посолите и поперчите.
Начинку из яблок и сухарей укладывайте на свинину.
Заверните свинину так, чтобы получился рулет, и перевяжите бечевкой.
Посыпьте мелко нарезанной цедрой лимона.
Выпекайте в разогретой до 220 С духовке минут 20. Затем убавьте огонь и выпекайте еще минут 40 -45.