Нежное куриное мясо в пикантном кисловатом соусе.
- Грудка куриная 500 г
- Мука пшеничная / Мука 1 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт
- Карри 1 ч. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) 1/2 стак.
- Бульон (куриный, можно из кубиков) 1/2 стак.
- Масло сливочное 100 г
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Мясо нарезать кубиками, обсушить полотенцем (бумажным), посыпать мукой.
Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить куриное мясо в течение нескольких минут на сильном огне, затем огонь убавить, добавить к мясу мелко нарезанные луковицы и обжаривать до прозрачности лука.
Добавить карри, апельсиновый сок, куриный бульон, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности (мягкости) лука. Затем снять крышку, добавить сливочное масло, подождать, когда оно полностью растворится, и чуть-чуть упарить соус.
Подавать с отварным рисом.