Надоел привычный вкус сырников? Можно внести новизну…
- Творог (у меня была пачка 2 % и пачка 5 %) 400 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Крахмал 1.5 ст. л.
- Сахар 0,5 стак.
- Изюм 2 ст. л.
- Ванилин
- Масло растительное (для жарки)
Творог, яйца, сахар, ванильку и изюм замешиваем в мягкое тесто. Жир (у меня обычное постное масло) наливаем в кастрюльку или ковшик небольшого диаметра слоем в 4 — 5 см и разогреваем. Ладони обсыпаем мукой, чтоб не липло тесто, кладем на ладошку чуть меньше чайной ложки творожной массы. И формуем шарики. Шарики кидаем в разогретое масло и сразу чуть "струшиваем" кастрюльку — чтоб не липли ко дну. Жарим до темно — золотистого цвета, это занимает около 2 минут. Осторожно вынимаем (горячие они ОЧЕНЬ мягкие) и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку. Подаем со сметаной. Или вареньем. Приятного аппетита!