Необычные сырнички в крошке из печенья с фруктами и фруктовым соусом.
- Творог (в творожную массу) 300 г
- Яйцо куриное (в творожную массу) 1 шт
- Мед (в творожную массу) 2.5 ст. л.
- Печенье (для обсыпки) 100 г
- Соль (в творожную массу)
- Мука пшеничная / Мука (в творожную массу) 50 г
- Изюм (в творожную массу) 2-3 ст. л.
- Банан (для припека — 1шт, для соуса — 1шт) 2 шт
- Клубника (для припека — 8шт, для соуса — 8шт) 16 шт
- Йогурт (для соуса — 2 ст.л., в творожную массу — 1 ст.л.) 3 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное, для соуса) 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Для сырников творог хорошо размять (я сделала это при помощи блендера). Яйцо растереть с медом и солью, чтобы получилась однородная глазурь. Изюм замочить. Песочное печенье измельчить в блендере до крошки. В творог добавить яично-медовую смесь, хорошо перемешать. Добавить йогурт и крошку печенья, перемешать, добавить изюм. В последнюю очередь добавляем муку (столько, чтобы из теста можно было сделать шарик, слегка прилипающий к рукам). Можно муку вообще не брать, а заменить все крошкой печенья, соответственно ее количество в рецепту увеличиться. Банан нарезаем дольками. От теста отрываем небольшие кусочки и в крошке из печенья формируем лепешки. Кусочки банана и клубнику обвалять в этой же крошке. Разогреть масло в сковороде, выложить кусочки фруктов, сверху сырники. Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон (минут по 5 с каждой). Подавать с соусом. Для соуса соединить в блендере банан, клубнику, йогурт и ириску. Взбить. Я делала такие сырнички для своего сынули, а я не приветствую в его питании сахар, поэтому роль сахара в рецепте выполняют мед и вареная сгущенка. Вкус сырников от этого только выиграл