Хорошая закуска. Рецепт взят из "Хорошей кухни".
- Шампиньоны (свежие) 0,5 кг
- Уксус (5 %, лучше яблочный) 1/3 стак.
- Масло растительное 1/2 стак.
- Чеснок (2-3 зубчика) 3 зуб.
- Перец черный (горошком) 10 шт
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Лист лавровый 4 шт
- Укроп (при желании)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Грибы вымыть.
Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок пропустить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 минут.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.