Нежные кексики с легким фруктовым вкусом.
- Сметана 1 стак.
- Сахар 3/4 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная / Мука 2 стак.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Джем (или варенье, использовала джем из киви) 4 ч. л.
- Сахарная пудра
Количество порций: 12
Яйца взбить с сахарным песком до пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло. Сметану соединить с вареньем и перемешать, добавить к тесту. Затем, постепенно взбивая, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто.Тесто должно быть не очень густым. Заполняем тестом формочки, смазанные растительным маслом, на 2/3 высоты.Выпекаем в духовом шкафу при температуре 200гр около 25-30минут (в зависимости от духового шкафа).
готовые и остывшие кексики посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!