Это блюдо так назвал один наш знакомый!
Всем любителям цветной капусты!
- Капуста цветная 800 г
- Соль
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Вода
- Масло растительное
Капусту варим в подсоленной воде 10 минут, отбрасываем на дуршлаг и даем стечь.
Кляр: яйцо разбиваем в мисочку, чуть-чуть солим и взбиваем, затем добавляем туда муку и воду, доводим до консистенции густой сметаны.
В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем подсолнечное масло. Капусту обмакиваем в кляре и обжариваем до золотистой корочки.