Мясные оладушки — как отличная замена котлетам, детьми поедаются охотно.
- Говядина (куриное или свиное филе) 200 г
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт
- Кабачок (небольшого) 0,5 шт
- Молоко (немного)
- Крупа манная 3 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль
Мясо прокрутить вместе с луком 2 раза.
Добавить яйцо, молоко (чтобы смесь получилась как на оладьи) и вымешать.
Кабачок натереть на терке, отжать от сока. Добавить в фарш, посолить и вмешать манку. Дать постоять минут 10, чтобы манка набухла, и выпекать оладушки на разогретой сковороде с двух сторон.
Примечание: можно вместо кабачка натереть тыкву, яблочко, цветнушку или брокколи, добавить мелконарезанный шпинат.