Сделать стартовой Добавить в закладки
логин:
пароль:
 
inii.ru - кулинарные рецепты » Разное » Овощной суп-пюре с тыквой и сухариками
 
Навигация
Главная (+0/0/295)


Последние комментарии

Авторские права:

Вес материал на сайте предоставлен исключительно в ознакомительных целях! Наша электронная библиотека не преследует никакой коммерческой выгоды! Авторам, желающим внести поправки, просим связаться с администрацией.

Обратная связь .


Архив статей
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

{xap}

Друзья/Партнеры
 

» Разное » Овощной суп-пюре с тыквой и сухариками
| автор: Shotlandec | 17 ноября 2009 | Просмотров: 4520 |



Наступили холода – самое время есть горячий, сытный суп! Он густой и пряный, да еще и тыквенный, да еще и с хрустящими сухариками... Уютного Вам вечера!









Нам понадобится:
четверть средней тыквы
2-3 картофелины
1 крупная морковь
пол головки небольшой цветной капусты
5 зубков чеснока
корень петрушки
оливковое масло
черный перец горошком










мускатный орех
соль
стакан жидких сливок (сливки можно заменить куриным бульоном, его нужно будет больше)
два ломтя ржаного хлеба для сухариков








Цветную капусту разбираем на соцветия. Тыкву, картофель и морковь чистим и режем на кусочки по принципу – чем дольше варится, тем мельче.








Ставим кипятиться чайник. На большую сковороду наливаем оливковое масло. Мелко режем чеснок и корень петрушки и обжариваем первыми. Затем добавляем все овощи и черный перец горошком и обжариваем минут 10-15.








К этому времени даже самый упрямый чайник успевает закипеть, и мы перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю и заливаем небольшим количеством кипятка. (Ваша сковорода способна справиться с таким объемом? Перекладывать не надо!). Если вы хотите суп с бульоном, а не сливками, то используйте бульон вместо кипятка.
Добавляем мускатный орех, солим, накрываем крышкой и идем делать сухарики.







Хлеб режем кубиками и подсушиваем в ростере или духовке на маленьком огне до высокого уровня хрусткости :)








Готовым овощам даем немного остыть и блендером/миксером делаем пюре. В пюре добавляем сливки и прогреваем, но не кипятим. Разливаем по тарелкам и посыпаем сухариками.



Bon Appйtit!


Известные высказывания от inii.ru
-Выиграть войну так же невозможно, как выиграть землетрясение. (Джаннетт Ранкин)
-Почти каждый генерал начинает с солдата и лишь потом берется за офицеров. (Богуслав Войнар)
-Расцвет военных наук возможен только в мирное время. (Дон-Аминадо)
 (голосов: 0)
Комментарии (3) | Напечатать
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • Ужин в горшочке
  • Запеканка с картошкой и тыквой
  • Суго
  • Филе курицы в сырной шубке
  • Суп картофельный

  • #1 написал: Aquwagarm (21 января 2010 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 24.03.2009
    ДОСААФ - это дело добровольное, а не так, что хочешь - участвуешь, а хочешь - нет!
    ICQ: --
    #2 написал: Aaaaq235 (18 февраля 2010 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 12.01.2010
    Новобранец жаловался: "Товарищ старшина, смотрите, что мне выдали: брюки только
    до колен, рубаха болтается, рукава коротки, сапоги хлебают, глядеть страшно".
    - Все в порядке, - сказал старшина, - воин должен внушать страх.
    ICQ: --
    #3 написал: reimpsor (24 февраля 2010 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 17.04.2009
    Каждый берет от жизни то, что надо другим.
    ICQ: --
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Нелегалы, не могут оставлять комментарии в данной новости.
    Интересное

    .
    Немого юмора :)

    Дедка за РЭП! Бабка за дедку! Кто против? Против нет!!!(Фэн-клуб рэпа)
    Опрос на сайте
    Нужен ли нам форум?

    да, конечно
    нет, не вижу смысла
    а что это? первый раз слышу



    Популярные новости
    На страницу:
    Все рава защищены!
    www.inii.ru © 2008