Сделать стартовой Добавить в закладки
логин:
пароль:
 
inii.ru - кулинарные рецепты » Разное » Икра из кабачков
 
Навигация
Главная (+0/0/295)


Последние комментарии

Авторские права:

Вес материал на сайте предоставлен исключительно в ознакомительных целях! Наша электронная библиотека не преследует никакой коммерческой выгоды! Авторам, желающим внести поправки, просим связаться с администрацией.

Обратная связь .


Архив статей
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

{xap}

Друзья/Партнеры
 

» Разное » Икра из кабачков
| автор: Shotlandec | 14 августа 2009 | Просмотров: 4429 |



Для икры лучше брать переспевшие плоды, или патисоны, они не такие сочные , как молодые кабачки. Икра не будет сильно жидкой.




кабачки чищенные 2 кг
лук  3 шт. 
морковь  3 шт.
болгарский перец  4 шт.
томат. паста  2 ст.л.
растит. масло  200 мл
соль  2 ч.л.
сахар  2 ст.л.

Банки с крышками стерилизуем над паром или в духовке при 100*  15 мин.

Казанок ставим на огонь, наливаем  масло. Кладем в него мелко нарезаный лук. Затем на мелкой терке трем морковь, добавляем к луку. 

Пока лук с морковью поджаривается, кабачок чистим, удаляем семена, режем кубиками крупно  1,5-2 см. Засыпаем в казанок,солим, перемешиваем. Отправляем в духовку на 30 мин тушиться при 180*.

Пока тушится, чистим перцы, нарезаем мелко, как лук. Через 30 мин, когда кабачки станут мягкими, достаем казанок. Можно оставить кабачки кубиками, особенно, если кабачки очень сочные. Или берем толкушку для пюрэ и толчем не много. Добавляем перец, томат. пасту, сахар. Перемешиваем. Отправляем в духовку еще на 30 мин.

Я предпочитаю в консервировании томат.пасту помидорам, с нею икра получается гуще.
Готовую горячую икру раскладываем по банкам, закатывам. Аналогично делается икра из баклажан, только предварительно дают стечь горечи.
Выход:  2 л


Цитаты от inii.ru
-Смерть превращает жизнь в судьбу. (Андре Моруа)
-Умереть легко, когда ты совершенно здоров. Прекрасным весенним утром, в саду, в приятном и бодром расположении духа, - как просто было бы лечь на траву и отойти в мир иной! (Марк Резерфорд)
-Смерть для того поставлена в конце жизни, чтобы удобнее к ней приготовляться. (Козьма Прутков)
 (голосов: 0)
Комментарии (4) | Напечатать
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • Вишневый пай
  • Хашлама
  • Сотэ из цукини
  • Мясные кабачки.
  • САЛАТ-АССОРТИ

  • #1 написал: Starikov (30 сентября 2009 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 20.06.2009
    С нового учебного года в Урюпинской средней школе нет классных досок: на каждой
    парте - дисплей. Единственное неудобство: не все ученики, уходя на перемену,
    стирают тряпочкой мел с экрана.
    ICQ: 705822528
    #2 написал: nikur7 (5 октября 2009 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 26.09.2009
    - Эй, мент, как к ресторану "Тбилиси" проехать?
    - Второй поворот налево. А за "мента" - трояк.
    - Только червонец есть.
    - Сдачи нету.
    - "Мент", "мент", и на рубль - "козел".
    ICQ: --
    #3 написал: Abdullah2633 (5 октября 2009 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 28.08.2009
    Не тот умен, кто умеет отличать добро от зла, а тот, кто из двух зол умеет выбирать меньшее. Аль-Харизи
    ICQ: --
    #4 написал: dedel64 (6 октября 2009 00:00)
    Группа: Посетители | Регистрация: 11.08.2009
    Мама шепотом:
    - Вовочка, твой дедушка очень болен, скажи ему что-нибудь ободряющее.
    - Дедушка, ты хотел бы, чтобы на твоих похоронах играл военный оркестр?
    ICQ: --
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Нелегалы, не могут оставлять комментарии в данной новости.
    Интересное

    .
    Немого юмора :)

    -Когда родилась демократия? -Когда Бог подвел Адама к Еве и сказал: "Выбирай себе жену".
    Опрос на сайте
    Нужен ли нам форум?

    да, конечно
    нет, не вижу смысла
    а что это? первый раз слышу



    Популярные новости
    На страницу:
    Все рава защищены!
    www.inii.ru © 2008