Сделать стартовой Добавить в закладки
логин:
пароль:
 
inii.ru - кулинарные рецепты » Разное » Спагетти
 
Навигация
Главная (+0/0/295)


Последние комментарии

Авторские права:

Вес материал на сайте предоставлен исключительно в ознакомительных целях! Наша электронная библиотека не преследует никакой коммерческой выгоды! Авторам, желающим внести поправки, просим связаться с администрацией.

Обратная связь .


Архив статей
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

{xap}

Друзья/Партнеры
 

» Разное » Спагетти
| автор: Shotlandec | 17 мая 2009 | Просмотров: 6154 |
Приветище, кулинарные камрады ! Продолжу сегодня тему лапши, отлично поднятую Брахманом , и перейдём с востока на средиземное море . Итак, нас встречает солнечная Италия с потрясающим своей простотой и вкусом, рецептом Спагетти алла карбонара ( Spaghetti alla carbonara)P.S. Ждём загрузки всех фото ...! :)До сих пор знатоки итальянской кухни спорят откуда рецепт попал в Рим , то ли связанно это с группой мятежников в 19 веке, которые себя называли группа Карбонара, то ли это связанно с американцами после в 1944 г. появившиеся в Италии и с ними пришедшие такие вещи как бекон и яйца , но скорей всего он пришёл от апеннинских шахтёров, которые восстанавливали свои силы, во время короткого обеда при помощи жирной свинины, овечьего сыра и что приверженцы этой версии указывают, что молотый перец в этом блюде должен напоминать угольную пыль.Миле грация, что вы немного задержали свой взгляд на преамбуле, а теперь опустим глаза к самому рецепту и попытаемся приготовить шахтёрские спагетти вместе со мной :))
Взял спагетти, три свежих яйца (обязательно свежих ), 200 грамм бекона , сыр пекорино и сыр пармезан ( можете взять один сорт сыра),чуток оливкового масла, зубчик чеснока, молотый перец, соль , сливки факультативно . Порезали бекон, придавили немного зубчик чеснока .

Приготовим наш яичный соус, который должен быть кремовой консистенции .
Отделим желток от белка.

Добавим натёртый сыр, я добавил три ложечки 20 % сливок (это факультативно)
Обсыпал перцем.Взбиваем до кремового состояния.
Обжариваем наш бекон с оливковым маслом и зубчиком чеснока, после того как чеснок чуть потемнел, убираем его со сковородки, дальше обжариваем бекон до прозрачности.
Смешиваем его вместе с сваренными спагетти аль денте (тип : для этого надо варить на одну минуту меньше, чем указано на упаковке) на сковородке и оставляем на пару минут.Убираем сковородку от огня ( или перекладываем в заранее подогретую посуду и смешиваем с нашим соусом .
Присыпем сыром и перцем .И бегом достаём слегка охлаждённое вино .Садимся по удобнее.Включаем музыку и делаем глоток вина ...... Приятного всем аппетита ! Ovimu .
Автор: ovimu
Цитаты от inii.ru
-Мысли и женщины вместе не приходят. (Михаил Жванецкий)
-Женщины - большинство, которое существует на правах меньшинства. (Лиза Кремер)
-Женщины, которые добиваются равенства с мужчинами, недостаточно честолюбивы. (Тимоти Лири)
 (голосов: 1)
Комментарии (0) | Напечатать
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
  • Вариация на тему креветок
  • Спагетти с морепродуктами.(v 2.0. beta)
  • ГРЕЧЕСКАЯ ПИТА СО ШПИНАТОМ
  • Паста с соусом из томатов, сыра и соуса

  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Нелегалы, не могут оставлять комментарии в данной новости.
    Интересное

    .
    Немого юмора :)

    Не всё то манда, что чёрное и мохнатое... - размышлял ежик убегая от гориллы.
    Опрос на сайте
    Нужен ли нам форум?

    да, конечно
    нет, не вижу смысла
    а что это? первый раз слышу



    Популярные новости
    На страницу:
    Все рава защищены!
    www.inii.ru © 2008